|
|
Carne Con Chile*
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien
3 teentjes knoflook
2 rode- en 1 groene peper
2 eetlepels olie
750 gr
mager varkensvlees in smalle reepjes
zout
1 eetl bloem
1 theel oregano
1 eetl citroensap
0,5 thel. Gemalen komijn (djinten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in ringen, pel en snipper de knoflook.
Verwijder de zaadjes uit de pepertjes en hak de pepertjes fijn.
Verhiet de olie en bak het vlees met de uien, de knoflook en wat zout goudbruin.
Braad het vlees ca 20 min zachtjes.
Voeg de pepertjes toe en bestrooi het vlees met bloem.
Schenk 2,5 dl kokend water in de pan en voeg de oregano, citroensap en het komijn toe.
Laat het gerecht nog 10 min minuten zachtjes sudderen.
|
|
|